本日是:


双江美食--酸味鱼



泉源: 作者:zfb 工夫:2016-08-10 08:05 点击率:打印 】【 封闭

酸味鱼
    做法  主料:鱼500克。
    辅料:柠檬30克、菜油10克。
    调料:葱白5克、姜5克、红辣椒10克、小米辣15克、精盐5克、白糖5克、生抽5克、芫荽5克、花椒面3克。
    1.将柠檬25克榨汁、5克切片;
    2.小米辣、芫荽切碎,葱白、姜、红辣椒切丝;
    3.将柠檬汁加白糖、生抽、小米辣、芫荽、盐、调匀备用;
    4. 鱼宰杀洗净,身两侧各片—切,抹盐、花椒粉,腹中放姜入蒸锅蒸熟;
    5.将鱼放入盘中,浇上调好的柠檬汁、撒上葱丝、红椒丝、摆上柠檬片、淋上热油即可。


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